25 octubre, 2018

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Cómo hacer pasta cremosa con mariscos y pulpito

Una comida super rica para cuando tenemos ganas de comer algo de mar sin complicarnos mucho! Te dejo esta exquisita receta


Ingredientes

(Pueden poner más mariscos si quieren)
-100g de camarones
-100g de mejillones
-100g de pulpito
-50-100g de panceta
-100g de muzzarella
-1/2 taza de leche
-1/2 pimiento
-1/2 cebolla
-1 diente de ajo
-perejil
-350-400g de pasta seca (espagueti o tallarines)
-Condimentos

Preparación


Primero lo que vamos a hacer es el pulpito, lo cortamos chico para mezclarlo bien. Lo colocamos en una sartén con un poco de aceite, algo de ajo y perejil. Cocinamos 4-5m, reservamos
Hacemos nuestra pasta. Para ello ponemos una olla con abundante agua salada, cuando empiece a hervir ponemos la pasta y cocinamos hasta que ya esté
Cortamos la cebolla, pimiento y panceta bien chico, sofritamos en la misma sartén que el pulpito
Agregamos los mejillones, el diente de ajo picado y algo de perejil. Seguimos sofritando
Agregamos la pasta, después los camarones cortados chico y la taza de leche. Incorporamos la muzzarella y condimentos (ajo, albahaca, orégano). Cocinamos hasta que quede cremoso
Servimos y ponemos el pulpito por arriba. Ponemos queso rallado y listo!
TIPS:
-Puede cambiarse la leche por crema de leche
-Pueden agregarse más mariscos y pulpito
-Comprar camarones cocidos para ahorrarnos trabajo
-Puede ponerse queso rallado mientras se cocina así ayuda a la cremosidad

Publicado por: Lucas Benero

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