Cómo hacer pasta cremosa con mariscos y pulpito

lbv octubre 25, 2018

Una comida super rica para cuando tenemos ganas de comer algo de mar sin complicarnos mucho! Te dejo esta exquisita receta

Ingredientes

(Pueden poner más mariscos si quieren)
-100g de camarones
-100g de mejillones
-100g de pulpito
-50-100g de panceta
-100g de muzzarella
-1/2 taza de leche
-1/2 pimiento
-1/2 cebolla
-1 diente de ajo
-perejil
-350-400g de pasta seca (espagueti o tallarines)
-Condimentos

Preparación

Primero lo que vamos a hacer es el pulpito, lo cortamos chico para mezclarlo bien. Lo colocamos en una sartén con un poco de aceite, algo de ajo y perejil. Cocinamos 4-5m, reservamos

Hacemos nuestra pasta. Para ello ponemos una olla con abundante agua salada, cuando empiece a hervir ponemos la pasta y cocinamos hasta que ya esté

Cortamos la cebolla, pimiento y panceta bien chico, sofritamos en la misma sartén que el pulpito

Agregamos los mejillones, el diente de ajo picado y algo de perejil. Seguimos sofritando

Agregamos la pasta, después los camarones cortados chico y la taza de leche. Incorporamos la muzzarella y condimentos (ajo, albahaca, orégano). Cocinamos hasta que quede cremoso

Servimos y ponemos el pulpito por arriba. Ponemos queso rallado y listo!

TIPS:
-Puede cambiarse la leche por crema de leche
-Pueden agregarse más mariscos y pulpito
-Comprar camarones cocidos para ahorrarnos trabajo
-Puede ponerse queso rallado mientras se cocina así ayuda a la cremosidad

Publicado por: Lucas Benero

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