Cómo hacer pan de maíz ¡Adictivo!

lbv septiembre 16, 2018

Este pan es un pan un poco adictivo, una vez lo pruebes no vas a poder dejar de comerlo! Pruébalo

Ingredientes:

-200g de harina de maíz
-300g de harina 000
-10g de sal
-5g de azúcar
-175cc de agua
-25g de levadura
-100cc de aceite
-cebolla de verdeo picada
-aji o pimienta molida a gusto

Preparación:

Disolvemos la levadura con el agua.
Luego de unos 10 minutos integrar con la harina de maíz, la harina 000, sal, azúcar, cebolla de verdeo y pimienta o ají.
Mezclar e incorporar el aceite
Amasar, colocar en un cuenco aceitado y Leudar tapado con un nylon o paño húmedo hasta que duplique su tamaño
Desgacificar, dividir en 2, darle forma alargada
Colocar en placa aceitada y realizar cortes
Tapar y Leudar hasta que duplique su tamaño
Cocinar a 180°C por 25 minutos
Colocar sobre rejilla y dejar enfriar ¡Listo!

A algunos les parecera raro, pero solamente pruebenlo, es un pan que no los va a decepcionar! Pueden poner 50cc de aceite de oliva y 50cc de aceite de maíz para dar más sabor, en vez de un aceite sólo.

Publicado por: Lucas Benero
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