05 noviembre, 2018

Textual description of firstImageUrl

Receta del día: Pizza al horno de barro

INGREDIENTES (4 PIZZAS GRANDES)


  • 50 gramos de levadura fresca o 1 sobre de levadura seca
  • 500 cc de agua tibia a 30 ºC
  • 1/2 cucharada de azúcar
  • 2 cucharadas de leche tibia
  • 1 kilo de harina
  • 1 cucharada de té de sal
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 200 cc de salsa de tomate
  • 1/2 kilo de mozarella fresca
  • 1 ramito de albahaca fresca.

PREPARACIÓN

  1. disolver la lavadura en el agua tibia con el azúcar y la leche también tibia. De a poco agregarle 850 gramos de harina y la sal.
  2. amasar hasta formar un bollo liso, si fuera necesario agregar un poco de harina restante en el amasado. Dejar leudar 45 minutos. Formar cuatro bollos y volver a leudar 30 minutos mas.
  3. estirar los bollos de manera circular, dentro de las pizzeras.
  4. sobre cada pizza, distribuir 1 cucharada de aceite de oliva, encima una capa de salsa de tomate, y por ultimo la mozzarella fresca cortada en pequeños cubos.
  5. llevarlas al horno de barro (o al de la cocina) hasta que estén bien doradas. Retirarlas y terminar con algunas hojas de albahaca, unas gotas de aceite de oliva y una pizca de sal.

Publicado por Pool Darkotico