12 octubre, 2018

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Te enseño a preparar unas ricas Mandocas ! y te lo muestro


Hoy les traigo una Receta de un Pasapalo Venezolano, en especial De La Zona Occidental de Venezuela (Zulia), las Mandocas siempre se comen en la mañana o al caer la tarde y es una masa de maíz dulce Frita, a mis hijos les encanta en la cena, tuve el placer de llevar la receta a la Ciudad de Panama y les puedo decir que deje huellas.


INGREDIENTES

50 gms de Harina de Maiz
1 Cucharada de sal
1 taza de Azucar
Agua
300 gms de Queso semiduro con sal
3 Platanos bien amarillos


Preparacion

En un bol colocar la harina de maíz precocida, sal, queso rallado, y azucar blanca, mezclar toda esa preparación con agua y hacer la acción de amasado.




Al Estar Todos Los Ingredientes Unificados agarrar tres plátano bien maduro cortarlo y ponerlos a cocinar, cuando esten listo sacar el plátano y triturardo colocárselo a la masa y seguir amasando hasta que se integre el plátano obteniendo así una masa uniforme.




Para hacer las figuras de las Mandocas debemos tomar un poco de masa y en una mesa con las manos hacer unos tubitos de aproximadamente 8cm, tomar los dos extremos y unirlos y así formaran las figuras como una orejita.




Colocar un sartén con aceite y al estar caliente colocar las Mandocas hasta quedar fritas o doradas.


Acompañar con mantequilla o salsas y queso






Realizado por: Iliana Morales