Receta del día: Flan de queso con coulis de frutilla

INGREDIENTES (1 BUDINERA)

• 500 gramos de ricota descremada
• 1 lata de leche condensada
• 2 cdas. de cascara rallada de limón
• 3 huevos
• 250 gramos de frutillas
• 50 cc de agua
• 3 cdas de azúcar
• 2 cdas de jugo de limón
• hojas de menta para decorar

PREPARACIÓN

1. mezclar la ricota con la leche condensada y la ralladura de limón
2. agregar los huevos y mezclar hasta lograr una preparación homogénea
3. verter en la budinera enmantecada
4. introducir en una cacerola
5. tapar y cocinar a fuego mínimo hasta finalizar la cocción
6. desmoldar frió
7. procesar o licuar (limpias y sin cabito) con el azúcar, el agua y el jugo de limón. Cubrir el flan. Decorar con frutillas fileteadas y hojas de menta.

Tiempo aproximado de cocción 55 minutos.

Publicado por Pool Darkotico