14 octubre, 2018

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Receta del día: Budín de coco

INGREDIENTES

  • azúcar para acaramelar el savarin
  • 12 bizcochos vainilla desmenuzados, 120 g
  • 100 g de coco rallado
  • 200 g de azúcar
  • 1 litro de leche
  • 5 huevos
  • 2 cdas. de praline para decorar (opcional)

PREPARACIÓN
  1. cubrir con azúcar el fondo del savarin, colocar en la cacerola, tapar y llevar a fuego medio hasta lograr un caramelo claro.
  2. apagar el fuego, retirar el savarin y dejar enfriar.
  3. mezclar las vainillas desmenuzadas con el coco y el azúcar
  4. agregar la leche y los huevos, mezclar hasta lograr una preparación homogénea
  5. verter la mezcla en el savarin acaramelado. Colocar en la cacerola.
  6. tapar y cocinar a fuego mínimo hasta finalizar la cocción.
  7. desmoldar frió. Cubrir con el praline.

Publicado por Pool Darkotico.