07 octubre, 2018

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Cómo hacer un yogur casero perfecto

Hay 2 maneras de hacer yogurt, las dos maneras son muy fáciles, pero hoy vamos a hacer la más facil de todas. Se van a sorprender de lo fácil que es y lo rico que queda.



Ingredientes


-1l de leche
-5 cucharadas de Yogur (esos que vienen en un tarrito chiquito)
-1 cucharadita de vainilla
-Azúcar
OPCIONAL: 4 cucharadas de leche en polvo para espesar un poco más

Preparación


Primero lo que vamos a hacer es calentar la leche en una olla chica.
Agregamos la vainilla, el azucar, revolvemos bien, antes de que hierva apagamos.
Mezclamos el yogurt con la leche y lo vertemos en un frasco de vidrio.
Tapamos el frasco de vidrio con papel film, no le ponemos la tapa.
Después vamos a prender el horno unos 5m y ponemos los frascos en una bandeja de horno.
Tapamos los frascos con un buso o frazada, para que no pierda el calor en el horno.
Lo metemos en el horno y dejamos ahí durante unas 6 a 12 horas bien tapado.
Y listo!! tenemos nuestro rico yogurt para comer como más te guste.

TIPs:

-Si lo dejan las 12 horas, el yogurt va a quedar mucho más espeso.
-Si desean agregarle un sabor, como con frutillas. Licuar las frutillas y ponérselas a la leche antes de ir al horno, si lo hacen después la consistencia no será la misma.
-Después de hacer este yogur, pueden guardar unas cucharadas y con el mismo yogur hace todavía más yogurt y queda más rico que el comprado
-Este yogurt dura como una semana en la heladera, déjalo bien tapado y te aguantará hasta quizá más.
-Si te gusta tener una buena consistencia, ponle la leche en polvo, mientras más le pongas, quedará más espeso.
-También se puede hacer con Kefir, pero una cucharada de kefir vale bastante caro en algunos mercados.
-Mientras mejor tapado estén los frascos, más rápido se hará, ya que necesita calor para las bacterias actuar.
-No usar yogur griego.
-Hay máquinas para hacer yogurt, pero lo único que hacen es mantener la temperatura que se necesita, con el horno es suficiente.
Quedará mucho más rico que el comprado, y lo van a hacer por menos de la mitad del precio!

Publicado por: Lucas Benero
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