11 octubre, 2018

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Cómo hacer sushi: Nigiri y Onigiri (bolas de arroz) ¡Exquisitos!

Hoy vamos a aprender a hacer otro tipo de sushi y onigiris, esas bolas de arroz que se ven muy seguido en animes, son muy ricas y te pueden servir para cuando necesites llevar algo de comer a algún lado!


Nigiri


Los nigiri es el tipo de sushi más simple, es solamente un bloque de arroz rectangular y algún pescado o algo encima. Super simple y rico! Algo que aprendí de un video, es que cuando mojes este sushi en la salsa de soja, solo mojes el pescado y no el arroz.

Ingredientes


-Arroz
-Alga nori en tiras de medio cm de ancho
-Salmón, atún crudo, piel de salmón frita(muy rico), palta, camarones, langostinos, hasta vi algunos nigiris de fruta, pueden ponerle lo que quieran!

Preparación


Primero nos mojamos bien las manos, agarramos un poquito de arroz, lo apretamos bien (Sino se nos va a desarmar) y formamos algo así:
Después cortamos una lamina de pescado, apenas más grande que el trozo de arroz y se lo ponemos encima. El langostino y camarón va entero, no en láminas. Se le puede poner una tira de alga nori envolviendo para que quede más atractivo.
Super fácil ¿No?
TIPS: Intenten que no quede demasiado arroz y poco pescado, queda con poco gusto. Algunas personas le ponen algo abajo al pescado, puede ser un poco de queso o wasabi.

Onigiri


Los onigiris son super clásicos, fáciles de hacer y los podemos llevar para comer en cualquier lado, por ejemplo hoy tenía que ir a otro lado y me llevé unos onigiri para almorzar, y te dejan satisfecho. Van con varios rellenos y hasta se le puede poner algo al arroz si es que lo desean, yo los rebose de semillas.

Ingredientes


-1 puñado de arroz por onigiri
-Alga nori en tiras de 1cm y medio
-Relleno. Mi preferido es el Atún con mayonesa, que también pueden ponerle huevo hervido en cubitos. Salmón, zanahoria, huevo, queso, verduras varias, con lo que más te guste.

Preparación


Primero vamos a formar una bola de arroz, la apretamos bien y hacemos un hueco para poner el relleno
Le ponemos el relleno picado bien chico. Si su relleno combina esta bueno ponerle algo como queso crema, para que quede un relleno mas consistente.
Encerramos el relleno con el arroz, apretamos bien y hacemos la forma del onigiri. Le ponemos una tirita de alga nori abajo para decorar. Pueden rebosarlo con algo si es que desea, algunas personas los rebosan y después los fritan. Otra cosa también es que si haces onigiris de diferentes rellenos, ponles algo del relleno por arriba así te das cuenta de que es cada uno.
Tip: También puedes darle un gustito al arroz añadiéndole algún ingrediente y mezclarlo antes de formar el onigiri.

Son recetas super simples, pero si vas a un restaurante donde sirvan esta comida te van a dar pequeños trozos y todavía a un precio elevado, ¿Por qué no hacerlo nosotros?. Hay moldes para hacer el onigiri como para hacer el nigiri, pero no son necesarios, con nuestras manos podemos armarlos bien sin ningún problema.

Publicado por: Lucas Benero

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