29 octubre, 2018

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Cómo hacer flan de chocolate a la naranja, sin horno.

Estamos bastante acostumbrados a comer flan de huevo, pero hay muchos otros tipos de flan exquisitos, como el de esta receta.


Ingredientes


-1 vaso de azúcar
-4 cucharadas de agua
-100g de chocolate amargo
-3 vasos de leche
-2 huevos
-1 sobre de gelatina de naranja


Preparación


Ponemos las 4 cucharadas de azúcar en una olla chica con el agua indicada, removemos y llevamos a fuego suave hasta obtener un caramelo de un buen color dorado
Lo extendemos en una flanera, por los lados y fondo.Dejamos enfriar
Cortamos el chocolate bien chico y lo ponemos en un cuenco junto a la leche, llevamos a baño María con el resto del azúcar.
Removemos hasta que el chocolate se funda y se mezcle a la leche.
Batimos los huevos en un cuenco y agregamos ala preparación anterior poco a poco, sin dejar de remover para evitar que cuaje.
Cuando la mezcla empiece a espesar, ponemos la gelatina de naranja.
Apagamos el fuego y batimos enérgicamente con una batidora manual o eléctrica.
Ponemos la mezcla en la flanera, y achatamos la superficie con una cuchara.
Reservamos en la heladera de 6 a 7 horas, lo podemos dejar en la noche
Desmoldamos el Flan, decoramos con lo que ustedes quieran y trocitos de naranja.

TIPS: -Se puede decorar con crema batida
-Se puede acompañar con dulce de leche, quedará muy rico
-Puedes ponerle un poquito de licor de chocolate
-Es una receta exquisita para comer de postre con cualquier tipo de comida.
-Pueden hacerlo también con chocolate blanco.

Publicado por: Lucas Benero

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