18 octubre, 2018

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Cómo hacer chorizos al vino blanco, receta uruguaya

Esta es una receta que me hace acuerdo a mi niñez, mi abuela los preparaba bastante seguido, no se siente el gusto al alcohol y son super ricos! se los recomiendo, les dejaré una receta que les encantará


Ingredientes


Mi abuela no los preparaba exactamente de esta manera, pero es similar, intento que queden lo más parecido posible!
-6 chorizos de la marca que más te guste (los caseros son los mejores)
-1 pimiento rojo o verde
-1 cebolla
-3 dientes de ajo
-1/2 litro de vino blanco
-100ml de caldo, tu preferido

Preparación


Lo primero que debemos hacer para realizar esta delicia, es cortar las verduras.
Las cebollas las cortamos en tiras, el morrón también y los dientes de ajo bien chicos.
En una olla vamos a poner un poco de aceite y sofritamos las verduras que cortamos anteriormente.
Incorporamos los chorizos enteros, sin cortar, y los sellamos de los dos lados sin que se cocinen de más.
Agregamos el vino blanco, el caldo y condimentamos cómo más nos guste.
Cocinamos durante aproximadamente 20 minutos a fuego suave, con la olla tapada.
Si el líquido se reduce mucho, le agregamos un poco más de caldo o vino blanco.
¡Y listo! nos queda acompañarlo con arroz, puré o alguna ensalada.
¿Y si hacemos un rico puré para acompañar estos ricos chorizos?
Ingredientes:
-1kg de papas
-100g de manteca
-150ml de leche
-150ml de crema de leche (opcional)
-Condimentos
Extra: queso rallado (le da un rico gusto)
Preparación:
Pelamos las papas, las cortamos en cubos (no es muy importante el tamaño).
Las colocamos en una olla, cubrimos con agua salada y cocinamos.
Cuando estén tiernas las ponemos en un cuenco junto con los otros ingredientes.
Condimentamos con nuez moscada, sal y pimienta. Puedes agregar algo más si deseas.
Pisamos las papas con el pisa puré hasta que quede bien cremoso.
¡Listo!

Esta receta me encanta, su sabor es espléndido para ser tan simple, haciéndome recordar viejos momentos. Espero que a ustedes les agrade tanto como a mí, no los va a decepcionar.

Publicado por: Lucas Benero

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