09 septiembre, 2018

Cómo hacer paella de mariscos ¡La mejor!


Una comida típica de España, la que se puede variar con carnes o mariscos, pero de todas las formas es una comida exquisita. Si tienen una paella(recipiente) que pueda hacerse al fuego quedará más rico.


Ingredientes:


-1 Morrón (pimiento) verde
-1 Morrón rojo
-1 Cebolla
-1 Tomate grande (o 2 chicos)
-2 dientes de ajo
-1 Zanahoria
-Media taza de arroz por persona (yo puse 1 y media, de arroz doble Carolina, busquen tipos de arroz para paella.) no usar el arroz normal
-Azafrán
-Mix de mariscos o mariscos a elección.
-Perejil
-Caldo de mariscos, pollo o pescado. Se puede hacer un caldo con las cabezas de camarones o gambas (el caldo es importante)por cada taza de arroz, 2 de caldo

Yo use este mix de mariscos:

Preparación:


Primero cortamos las verduras y rallamos la zanahoria
Ponemos un poco de aceite en la paella(recipiente) a los o sartén, colocamos las verduras y sofritamos
Cuando veamos que la verdura ya esté pronta y la cebolla traslúcida
Agregamos los mariscos, dejando aparte los camarones, gambas o similar (si tienen de los 2, dejen los camarones)
Cocinamos un poco y agregamos el arroz, revolvemos
Ahora agregamos el caldo y el azafrán.
Cocinamos por unos 5m hasta que el agua se reduzca un poco, agregamos un poco de perejil.
Colocamos los camarones arriba,y un poco de morrón para decorar. Tapamos y cocinamos hasta que el arroz y los camarones estén listos.
Y listo! Ahora solamente vamos a disfrutar nuestra paella. Ponemos limón para decorar.

Publicado por: Lucas Benero
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