Cómo hacer galletas de harina de maní ¡Exquisitas!


Ayer hice leche de maní, y queda el maní triturado en el filtro, en vez de tirarlo ¿Porqué no usarlo? Al final del post te enseño a hacer harina de maní, y vamos a hacer unas galletas con ella!


Ingredientes:


-150g de harina de maní
-1 huevo
-60g de azúcar
-1 pizca de polvo de hornear
-1 cucharada de ralladura de limón
-1 cucharadita de vainilla

Preparación:


Primero batimos el huevo junto con el azúcar y la cucharadita de vainilla.
Después agregamos los demás ingredientes y mezclamos hasta que se forme una masa que dejaremos descansar por unos minutitos.
Podemos estirar la masa y cortarla con un molde, o hacer las galletitas a mano. Las pondremos en una placa de horno aceitada y las llevamos al horno por aproximadamente 20m a 180°C.
Y listo! Sacamos nuestras galletitas, las dejamos enfriar y ya están listas para comerlas! Tenía miedo de que quedarán mal ya que nunca probé una receta con harina de maní, pero quedó rico, se los recomiendo.

¿Cómo hacemos la harina de maní?


Muy simple! Lo que quede en el filtro de la leche de maní, que será esto:
Lo ponemos en una placa de horno, y lo llevamos al horno hasta que quede seco. A fuego mínimo, y removemos de vez en cuando así evitamos que se pegue.
Y ya tenemos nuestra harina de maní!

En internet no encontré ninguna receta que utilice harina de maní, así que si vuelvo a hacer voy a intentar una mejor receta para que prueben! Mientras espero que disfruten estás galletitas junto a un buen chocolate caliente de leche de maní!

Publicado por: Lucas Benero
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