Cómo hacer galletas de cardamomo y canela ¡Muy simple!

Estoy en un grupo de indios, y hace poco adquirí cardamomo, una especia que se usa mucho allí. Me dijeron que lo más rico que podía hacer con cardamomo eran las galletas, así que vamos a probar!!

_-_-_

Comencemos

_-_-_

Ingredientes
-1 yema
-1 cucharadita de cardamomo en polvo
-1 cucharadita de canela
-180g de harina
-50g de azúcar (mejor si es morena)
-100 gramos de manteca templada
-1 pizca de sal

Preparación
Primero ponemos el azúcar, la yema y la manteca en una jarra.
Batimos hasta que quede una crema pálida
Añadimos el resto de los ingredientes a la anterior preparación
Mezclamos hasta obtener una masa firme y homogénea. Lo dejamos en la heladera una hora.
Sacamos la masa de la heladera, la estiramos(1 cm ancho aproximadamente) y con nuestros moldes preferidos los cortamos. Si no tienen molde pueden usar vasos.
Los colocamos en una placa de horno aceitada. Y lo ponemos en el horno 15m a 180° hasta que queden doradas.
Y listo!! Las dejamos enfriar y ya podemos comerlas.

Tip: pueden ponerles un glaseado y quedarán muy ricas! También pueden agregarle ralladura de limón, o variar la cantidad de especias. A algunas personas les gusta más cardamomo o menos canela.

Publicado por: Lucas Benero, integrante de Flowdelatino. Deja tus dudas en los comentarios!!

Otras recetas:
Cómo hacer tarta de espinaca y ricota ¡Fácil!
Cómo hacer 'Masala Chai'

Comentarios