13 septiembre, 2018

Cómo hacer Bondiola de cerdo Teriyaki con papas rotas


Una receta muy rica para hacer en cualquier momento, la salsa teriyaki queda muy rica en varios tipos de comidas, pruébala y te encantará.


Ingredientes:


-800g aprox de Bondiola
-100ml de salsa de soja
-50ml de salsa teriyaki
-1/2 cucharadita de jengibre
-4 papas grandes
-1 cucharada de manteca
-2 cucharadas de aceite
-1/2 cucharada de romero

Preparación:


Primero mezclamos la salsa de soja, teriyaki y el jengibre. Marinamos el cerdo en esa preparación para mínimo 1 hora. Lo ideal es dejarlo una noche.
Mientras hervimos las papas en agua con sal hasta que queden tiernas, pero no demasiado.
Después de marinar la carne, la sellamos en una sartén ancha bien caliente, apenas sólo para que no se escapen los jugos del cerdo.
Ahora ponemos la carne en una placa aceitada y lo llevamos al horno precalentado a 200°C durante aproximadamente una hora. Cada 15m lo pintamos con la preparación del marinado y cuando pase la hora cortamos para ver si ya está.
Lo que sobre del marinado lo reducimos y lo usamos para ponerle al cerdo a la hora de emplatar.
Ahora vamos con las papas rotas.
'rompemos' las papas con un tenedor como se ve en la foto.
Ponemos el romero, manteca y aceite en una sartén.
Ponemos las papas y cocinamos hasta que se doren. A mí no me salieron bien porque hervi las papas de más. Salpimentamos.
Emplatamos y listo!! Le ponemos la salsa que reducimos anteriormente al cerdo y ya podemos disfrutar nuestra rica comida.

Publicado por: Lucas Benero
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